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胃口不好,试试5道爽口美食,解馋又下饭,易消化很健康

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发表于 2020-3-9 13:34
一、菠菜香肠炒粉皮

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食材:菠菜、香肠、粉皮、鸡蛋、葱蒜、干辣椒、盐、生抽、鸡粉
制作步骤:
1、菠菜洗干净后放在锅中烫一下过凉水备用,香肠切成片,葱切丝蒜切末,干辣椒切成段,粉皮泡软
2、锅中烧油,油热后将鸡蛋打散倒入锅中炒至凝固,然后在锅中剁碎盛出,将香肠用小火煎一下
3、锅中再次烧油,油热后放入葱蒜和干辣椒煸炒出香味,放入煎好的香肠炒
4、接着将泡软的粉皮放入,加入适量的盐、生抽炒均匀
5、最后再加入炒好的鸡蛋和菠菜,调入鸡粉大火翻炒几下出锅即可


二、蒜苔炒肉


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食材:蒜苔、瘦肉、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、耗油、鸡粉、胡椒粉、料酒、辣酱
制作步骤:
1、蒜苔摘洗干净后切成段,瘦肉切成丝,加入适量的料酒、胡椒粉和生抽腌制十几分钟
2、锅中烧油,油热后放入葱姜蒜、干辣椒和辣酱炒出香味,然后加入腌制好的瘦肉炒至变色
3、接着放入蒜苔大火煸炒,调入适量的盐、生抽、耗油,炒至断生后调入鸡粉就可以出锅了


三、地三鲜


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食材:土豆、茄子、青红黄椒、葱蒜末、生抽、耗油、盐、水淀粉
制作步骤:
1、土豆去皮后切成滚刀块,茄子洗干净后同样切成滚刀块,土豆和茄子最好放在清水中防止变色,青红黄椒去籽洗干净切成滚刀块
2、锅中烧油,油略微多点,油热之后将沥干水分的土豆和茄子分别炸一下,最后在炸一下辣椒块,土豆可以选择复炸一次
3、锅中留点油,将葱蒜末放入炒香,然后加入适量的盐、生抽、耗油、鸡粉大火快炒
4、出锅之前淋入水淀粉,炒至粘稠后就可以出锅了


四、葱油金针菇


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食材:金针菇、葱花、枸杞、盐、白糖、生抽、香油、鸡粉、醋
制作步骤:
1、金针菇去掉根部后清洗一下,然后烧水焯一下过凉水备用
2、金针菇上面放上葱花,喜欢吃辣的可以放些辣椒粉和蒜末,用热油炝一下
3、接着加入少许的白糖提提鲜味,依据口味调入适量的盐、生抽、香油、鸡粉、醋后搅拌均匀就可以了


五、青椒杏鲍菇


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食材:杏鲍菇、青红椒、葱蒜、辣椒、盐、生抽、耗油、鸡粉
制作步骤:
1、青红椒洗干净后切成丝,杏鲍菇同样洗干净后切成丝或片,然后用开水烫一下或焯一下水
2、锅中烧油,油热后放入葱段、蒜末以及适量的辣酱,接着放入杏鲍菇和青红椒大火煸炒,烫了之后的杏鲍菇极易熟
3、然后开始调味,加入适量的盐、生抽、耗油、鸡粉,煸炒均匀后就可以出锅了


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